标准编号：T/CROAKER 007-2025
中文名称：冰鲜大黄鱼冷链物流技术规程
英文名称：Technical code for cold chain logistics of chilled Large Yellow Croaker
发布日期：2025-11-14
实施日期：2026-01-01
团体名称：宁德市渔业协会
起草人
郭全友;林娜;韩承义;尤信玲;郭福逢;蔡玉春;吴俊杰;林长顺;张欣宜;陈滨滨;张辉
起草单位
东海水产研究所宁德创新研究院;宁德市渔业协会;中国水产科学研究院东海水产研究所;三都港海洋食品有限公司;上海汉隆食品销售有限公司;宁德市蔡氏水产有限公司;宁德市蕉城区水产技术推广站
标准范围
本文件确立了养殖大黄鱼冰鲜处理与冷链物流程序，界定了术语和定义，规定了基本要求、起捕预冷却、分选、包装、标识、运输、贮存、销售等阶段的操作指示，描述了操作过程记录等追溯管理方法。
本文件适用于养殖大黄鱼的冰鲜处理及冷链物流。
标准预览图
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