GB/T 46453-2025 食品追溯体系评价通则

标准编号：GB/T 46453-2025

中文名称：食品追溯体系评价通则

英文名称：General principles for evaluation of food traceability system

发布日期：2025-10-05

实施日期：2026-05-01

提出单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会

归口单位：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会

批准发布部门：市场监管总局（食品生产经营）

起草人

刘鹏、左敏、范群艳、李强、刘璇、李学莉、张青川、戴岳、宋志敏、徐楠、陈历俊、吕志勇、任爽、段敏、陈华芳、刘苗苗、王晓慧、娄晓红、李玉婷、柳训才、关天庆、邓昌伟、苟敏、张丽、宋晓东、汪和明、凌梦雅、凌俊杰、曹高峰、杜景荣、单丽君、王莉、杨韵霞、徐贞贞、徐岳正、年益莹、薛忠玉、孙小云、孙思成、刘雷、尹雨亭、黄义俊、杜弘坤、秦琦、杨国民

起草单位

中国标准化研究院、安徽省质量和标准化研究院、厦门市燕之屋丝浓生物科技有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司、中粮集团有限公司、北京物资学院、江苏洋河酒厂股份有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、北京三元食品股份有限公司、四川味滋美食品科技有限公司、湖州老恒和酿造有限公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、哈尔滨美华生物技术股份有限公司、浙江科露宝食品有限公司、北京工商大学、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、康师傅饮品投资（中国）有限公司、东鹏饮料（集团）股份有限公司、中国物品编码中心、淮北德兰和创生物科技有限公司、青岛啤酒股份有限公司、宜宾五粮液股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、北京交通大学、北京国标联合认证有限公司

标准范围

本文件确立了食品追溯体系的评价原则、评价指标体系内容和评价程序，规定了评价指标的取值规则、评价结果的计算与应用、评价类型等。

本文件适用于食品生产经营企业追溯体系评价。

本文件不适用于餐饮企业、食用农产品生产经营企业、非预包装食品生产经营企业的追溯体系评价。

标准预览图