标准编号：DB62/T 5167-2025
中文名称：预制菜贮存管理规范
英文名称：Specification of storage management for prepared dishes
发布日期：2025-09-25
实施日期：2025-12-25
提出单位：甘肃省市场监督管理局
归口单位：甘肃省市场监督管理局
批准发布部门：甘肃省市场监督管理局
起草人
宁俊艳、高向娜、马晓东、夏智恒、牛珺、吕青君、李春秧
起草单位
甘肃省疾病预防控制中心（甘肃省预防医学科学院）
标准范围
本文件规定了预制菜贮存管理过程中涉及的术语和定义、贮存、入库等环节的场所、设施、记录、人员等的基本要求和管理准则。
本文件适用于本省行政区域涉及预制菜贮存过程的企业规范化管理。
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