标准编号：T/CEAC 100-2024
中文名称：水解乳蛋白
英文名称：Hydrolyzed milk protein
发布日期：2024-12-31
实施日期：2024-12-31
团体名称：中国商业经济学会
起草人
谢阳;程健博;王瑞澄;李晶;解庆刚;关海舟;白玉莹;张振宇;李庆妍;鄂志强;包连迪;胡本涛;孙建国;冷友斌;孙立瑞;耿浩;汪建明;杨晨;乔叶宁;胡海玥;万芝力;赵存朝;郑极庆;洪惠;谭雨青;吴浩浩;张正骁
起草单位
黑龙江飞鹤乳业有限公司;哈尔滨商业大学;齐齐哈尔市检验检测中心;天津科技大学;华南理工大学;云南农业大学;中国检科测试科学技术委员会;中国农业大学;中国海洋大学;集美大学
标准范围
本文件规定了水解乳蛋白的分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程卫生要求、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于相对分子质量小于1000的肽段所占比例不小于50%的水解乳蛋白产品。
标准预览图
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