标准编号：T/CFCRA 002-2025
中文名称：“零糖零脂”啤酒评价技术规范
英文名称：Technical specification for the evaluation of Zero-Sugar & Zero-Fat beer
发布日期：2025-11-04
实施日期：2025-11-14
团体名称：中国食文化研究会
起草人
周志宏;乐粉鹏;周峰;陈红;赵亮;孙冰洁;王雨馨;郑极庆;酆敏;周海波;杨林;胡维胜;祝亚辉;常佩雨;韩少华;张达玺;宇文丽;刘娜;王旭峰;赵亚洲;润东利;杨艺祥;林宝明;周立成;钱敏;徐春羊;赵文阳;刘志高;黄冬梅;王建东;张建国;周方伟;高志芳
起草单位
山东阳春啤酒有限公司;中国农业大学;中检科（北京）测试技术有限公司;江南大学国家安全与绿色发展研究院;海南阳春啤酒有限公司;北京工商大学食品与健康学院;中国检验认证集团陕西有限公司;潍坊市坊子区市场监督管理局;中检集团西藏有限公司;中检西北计量检测有限公司;西藏农牧大学食品科学学院;北京中医药大学;国正检验认证集团有限公司;北京国际经贸标准化促进会;首都保健营养美食学会;标管准家（北京）标准化服务中心;中科优选（大连）国际贸易有限公司;海南风控技术有限公司;福建省国立品牌发展研究中心;福建省文红质品传媒有限公司;海南省食品安全协会;河北省质量信息协会;中科国硒农业发展（北京）有限公司
标准范围
本文件给出了“零糖零脂”啤酒产品分类，规定了总体要求、评价要求、评价实施要求和评价标识等内容。
本文件适用于第三方评价机构开展“零糖零脂”啤酒产品评价活动，啤酒产品生产组织和其他相关机构参照使用，认证机构可以依据本文件制定认证规则开展“零糖零脂”啤酒产品认证。其他食品可以参考使用。
标准预览图
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