标准编号：GB/T 22475-2025
代替以下标准：GB/T 22475-2008
中文名称：沙琪玛质量通则
英文名称：General quality for sachima
发布日期：2025-08-29
实施日期：2027-03-01
提出单位：中国商业联合会
归口单位：全国焙烤制品标准化技术委员会
批准发布部门：中国商业联合会
起草人
马浩、赵晓东、孙鹏、魏加成、黄海瑚、郭方亮、谭益升、吕莉莉、张洁、彭亚锋、魏立立、冼燕萍、杨静、王明杰、沈春燕、宗子兵、刘艳群、沈山威、邓元达、龚启宙、许威、邱志超、刘振宇、鲁振、周连坤、曾亮生、曲桂燕
起草单位
东莞徐记食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、麦肯嘉顿（江苏）食品有限公司、上海食品科技学校、佰威兄弟（山东）食品有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、盐津铺子食品股份有限公司、立高食品股份有限公司、天津市食品安全检测技术研究院、中国商业联合会、广州质量监督检测研究院、赣州市倞华菲尔雪食品有限公司、新乡市口口妙食品有限公司、亿佰利（临沂）食品有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、河北双荣食品有限公司、上海海融食品科技股份有限公司、河南工业贸易职业学院、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、上海市质量监督检验技术研究院、中国焙烤食品糖制品工业协会、天津鸿宝祥食品科技有限公司、天津市桂顺斋糕点有限公司、烟台富美特信息科技股份有限公司
标准范围
本文件规定了沙琪玛的原辅料和投料要求、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、贮存及运输，描述了沙琪玛的检验方法。
本文件适用于沙琪玛的生产和检验。
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