标准编号：T/MNJX 009-2025
中文名称：上杭古田绿茶加工技术规范
英文名称：Technical specification for processing of Shanghang Gutian green tea
发布日期：2025-07-27
实施日期：2025-08-01
团体名称：福建省农村专业技术协会
起草人
刘玲玉;林宏政;金珊;江铃;陈百文;罗桂华;曾珊珊;贵文静;谷梦雅;陈丹;杨江帆;叶乃兴;马路;官奕清;林路生;林加祥
起草单位
上杭县古田镇乡村振兴服务中心;福建农林大学;福建农业职业技术学院;福建省茶叶质量检测与技术推广中心;福建省老科学技术工作者协会;上杭县蛟潭高山茶业发展有限公司;上杭县云上生态农林发展有限公司;上杭县古田镇吉当山茶厂;上杭县立鑫种养殖家庭农场;上杭县观景家庭农场
标准范围
本文件规定了上杭古田绿茶加工的茶树品种、鲜叶要求、加工条件与管理、工艺流程、技术要求、包装要求、质量管理、标识标签、运输和贮存。
本文件适用于上杭古田绿茶的加工。
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