标准编号：T/XMSSAL 0018-2025
中文名称：供厦食品 即食燕窝
英文名称：Food for Xiamen-instant bird's nest
发布日期：2025-08-01
实施日期：2025-08-01
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
徐敦明;范群艳;蔡绍鑫;张晓婷;袁文萱;何跃建;熊贤富;徐飏;甘 雄荣;朱文爵;卢超英;陈家洛;黄红岺;柯孙立;林立毅;张志刚;吴俊杰;傅建炜;柳训材;王雅馨
起草单位
厦门海关技术中心;厦门市燕之屋丝浓食品有限公司;燕之初健康美（厦门）食品有限公司;东南燕都生物科技有限公司;燕府（厦门）生物科技有限公司;大洲新燕（厦门）生物科技有限公司;中亚天成（厦门）生物科技有限公司;福建省农业科学院质量标准与检测技术研究所
标准范围
本文件规定了即食燕窝的术语和定义、分类、技术要求、试验方法及标签。
本文件适用于以非即食燕窝为主要原料，经加工制成的可直接食用或冲调、冲泡后食用的即食燕窝。本文件不适用于燕窝投料量低于1%（质量分数）的产品。
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