标准编号：T/XMSSAL 0151-2025
中文名称：校园商超食品安全管理规范
英文名称：Management specification for food safety in campus supermarkets and stores
发布日期：2025-06-18
实施日期：2025-06-18
团体名称：厦门市食品安全工作联合会
起草人
陈立源、周常义、李少斌、陈博儒、叶秋仲、石读贵、陈亨溉、洪丽青、江锋、潘虹、林伟言、曹爽、江晓颖、薛晓鹏
起草单位
福建鹭银海连锁超市有限公司、集美大学、集美区市场监督管理局、厦门市商业联合会、厦门中集信检测技术有限公司、厦门夏商民兴超市有限公司
标准范围
本文件规定了校园商超食品安全管理的术语和定义、总体要求、环境与设备设施、商品管理、人员管理、卫生管理、食品安全管理、突发事件应急处置、投诉处理、监督管理、记录和文件管理、持续改进等内容。
本标准适用于校园商超的食品安全管理。
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