标准编号：DB50/T 1839-2025
中文名称：合川米粉生产技术规程
发布日期：2025-07-07
实施日期：2025-10-07
提出单位：重庆市市场监督管理局
归口单位：重庆市市场监督管理局
批准发布部门：重庆市市场监督管理局
起草人
向龙宇、赵瑞斌、陈宏果、舒开奎、刘邦东、沈都、李宁、荆安华、杨华、罗正国、李洪俊、邓世明
起草单位
重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区市场监督管理局、重庆市合川区乡村振兴服务中心、重庆市合川区米粉协会、重庆国丰农业有限公司、合川区世明米粉加工厂
标准范围
本文件规定了合川米粉的基本要求、分类、加工工艺、检验规则、标识包装、运输和贮存等内容。
本文件适用于合川米粉的生产加工。
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