标准编号：T/NXSC 01-2023
中文名称：鲜冻羊肉冷链运输技术规范
英文名称：Technical specifications for the cold-chain transportation of fresh and frozen mutton
发布日期：2023-12-10
实施日期：2023-12-20
团体名称：宁夏蔬菜产销协会
起草人
柳丽萍、田菊梅、段斌、刘杰
起草单位
宁夏鲜之源供应链科技有限公司、宁夏计量质量检验检测研究院
标准范围
本文件规定了鲜冻羊肉冷链运输的术语和定义以及冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、运输的要求。
本文件适用于经检验检疫合格的活羊，按照本公司屠宰、分割等工艺要求加工制成的鲜、冻羊肉及羊副产品从运输准备到实现最终消费前的冷链运输管理。
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