QB/T 5633.2-2021 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第2部分：L-谷氨酰胺
| 标准号 | QB/T 5633.2-2021 | 标准名称 | 氨基酸、氨基酸盐及其类似物 第2部分：L-谷氨酰胺 |
| 发布日期 | 2021-08-21 | 实施日期 | 2022-02-01 |
| 废止日期 | 代替以下标准 | ||
| 提出单位 | 中国轻工业联合会 | 归口单位 | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 批准发布部门 | 工业和信息化部 | ||
| 中国标准分类 | X69 | ||
| 国际标准分类 | 67.220.20 | ||
| 起草人 | 关丹、陈彩霞、王雷、包鑫、刘元涛、刘春艳、江华连、章晖、王斯坦、高润香、张文文、马骞寰、王猛、陈宁、王健、孙际宾 | ||
| 起草单位 | 梅花生物科技集团股份有限公司、中国生物发酵产业协会、宁波盈前科技有限公司、新疆阜丰生物科技有限公司、山东阜丰发酵有限公司、希杰海德（宁波）生物科技有限公司、安徽华恒生物科技股份有限公司、无锡瑞年实业有限公司、诚志生命科技有限公司、江苏神华药业有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、东营佛思特生物工程有限公司、云南中烟工业有限责任公司、天津科技大学、吉林大学、中国科学院天津工业生物技术研究所 | ||
| 适用范围 | 本文件规定了L-谷氨酰胺的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，描述了相应的试验方法，给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。 本文件适用于以淀粉质或糖类为原料，经生物发酵法生产的，用于食品加工用的L-谷氨酰胺的生产、检验和销售。 |
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