标准编号：DB43/T 3222.5-2025
中文名称：湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第5部分：苦荞炒肉
英文名称：Xiangxi Ethnic Cuisine Fenghuang tartary buckwheat feast Part 5: Tartary Buckwheat Stir-fried Meat
发布日期：2025-05-26
实施日期：2025-08-26
提出单位：湖南省市场监督管理局
归口单位：湖南省食品标准化技术委员会
批准发布部门：湖南省市场监督管理局
起草人
龙书剑、秦志荣、黄云、滕卫国、李胜、袁拥、任平、李捷、梁长军、周芷伊、姚炳武、龙寒艳、田文辉、田鹏、代丽华
起草单位
凤凰县市场监督管理局、湖南正智标准咨询有限公司、凤凰县农副产品协会、湖南省凤凰县月善农业科技有限公司、凤凰县九黎饮食文化有限公司、湘西印记文化传播有限公司、凤凰县红记私房菜馆
标准范围
本文件规定了苦荞炒肉的要求、检验规则和标识、容器与运送。
本文件适用于苦荞炒肉的制作、销售。
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