标准编号：T/XJY 0063-2025
中文名称：黑木耳干制加工技术规程
英文名称：Code of practice for drying of wood ear
发布日期：2025-06-18
实施日期：2025-06-18
团体名称：湖南省蔬菜协会
起草人
韩晓磊、程小梅、欧阳婕、李雪涛、刘云、李绮丽、朱向荣、张群、丁胜华、苏东林、付复华、吕慧英、李瑞、梁珏钦、廖志东、许宝权、向义平、向波、封易波、黄志群、李京京、黄建国、陶小君、王建群、夏爱辉、刘新稳、刘杰
起草单位
湖南省农产品加工与质量安全研究所、湖南长富菌业有限公司、湖南远鸿现代农业科技有限公司、湖南嘉诚农业科技有限公司、湖南思湘农业科技有限公司、郴州市苏仙区农业综合服务中心、湖南省特丰农业科技有限责任公司、湖南和平生物科技有限公司、湖南芦菇生物科技有限公司、益阳芦菇生物科技有限公司、湖南省光亚食用菌有限公司、湖南绿洲农业综合开发股份有限公司、湖南搏利田菌生态农业科技有限公司、湖南米多奇食品有限公司、湖南大后方食用菌有限公司、湖南湘江源食用菌有限公司、张家界瑞湘菌业有限公司、湖南省蔬菜产业协会
标准范围
本文件规定了黑木耳千制加工的加工条件、千制加工、质量控制、分级、包装、贮运和档案管理的内容。
本文件适用于湘南供粤港澳蔬菜黑木耳的干制加工，其它区域可参照执行。
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