标准编号：GB/T 10781.7-2025
代替以下标准：GB/T 20823-2017
中文名称：白酒质量要求 第7部分 特香型白酒
英文名称：Quality requirements for baijiu—Part 7：Texiangxing baijiu
发布日期：2025-05-30
实施日期：2025-12-01
提出单位：中国轻工业联合会
归口单位：全国白酒标准化技术委员会
批准发布部门：中国轻工业联合会
起草人
廖昶、郭新光、李科发、胡雯钦、杨楠、吴晓玉、陈盈、刘涛、刘志锋、肖琳、吴生文、孟镇、付桂明、万兆宝、胡贤民、林培、李武杰、罗承虎、赖毅东
起草单位
四特酒有限责任公司、南昌大学国际食品创新研究院、广东省食品工业研究所有限公司、鹰潭市潭花酒业有限责任公司、江西省绳金塔三花酒集团有限公司、四川省食品检验研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司、江西省酒业协会、江西农业大学、江西陶令酒业有限公司、南昌莲塘高梁酒业有限公司、广东省东莞市质量监督检测中心
标准范围
本文件规定了特香型白酒的生产过程控制要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了试验方法。
本文件适用于特香型白酒的生产、检验与销售。
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