标准编号：T/DTHH 003-2024
中文名称：烘干大同黄花菜加工技术规程
英文名称：Technical specification for processing of dried Datong daylily
发布日期：2024-07-29
实施日期：2024-08-24
团体名称：大同市云州区黄花菜合作协会
起草人
赵瑛瑛、白琴、兰杰、贾翰超、张艳云、王立坚、左浩华、庞乃东、庞尔舜、庞有权、张卫平、赵司齐、张世裕、安星星、郑佩乐
起草单位
大同市综合检验检测中心、大同市市场监督管理局、大同三利集团农业有限公司、大同黄花坊城产业园区、大同宜民产业发展有限公司。
标准范围
本文件规定了烘干大同黄花菜加工的基本要求、技术要求、包装、储存和记录。
本文件适用于以新鲜大同黄花菜为原料，经过预冷、挑选、清洗、杀青、烘干等工艺进行黄花烘干产品加工的操作。
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