标准编号：GB/T 40960-2021
中文名称：苹果冷链流通技术规程
英文名称：Technical regulation of cold-chain circulation for apple
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-06-01
归口单位：全国果品标准化技术委员会
批准发布部门：农业农村部
起草人
冯建华、魏雯雯、王达、姜桂传、王晓宁、徐新明、姜延泉、郭明禄、杨相政、贾连文、宋烨、郁网庆、李继兰、严纪军、张铭
起草单位
中华全国供销合作总社济南果品研究院、莱州天赐宝物产有限公司、莒县世纪果蔬有限公司、山东兴合农业科技服务有限公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、烟台泉源食品有限公司、山东农业工程学院、深圳成武金石农业开发有限公司
标准范围
本标准规定了苹果采收、分级、预冷、贮藏、出库、包装、标识、运输、销售等冷链流通环节技术要求。
本标准适用于鲜食苹果的冷链流通。
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